Pancitos & Co.

Acà va la receta de los pancitos del post anterior, pero no sin antes contarles una anecdota de panes envenenados:

Los otros dias mirando un programa de cocina, la mujer que cocinaba comentaba que le habia pasado infinidad de veces pedir una receta y que la persona no se la quisiera dar o que le diera indicaciones incorrectas para que le saliera mal. Automaticamente me vino a la mente una situacion muy humillante que vivì en el primer cumpleañitos de un compañero del jardin de mis hijos. La fiestita la hicieron en la casa que tienen en las colinas modeneses los papas del nene, un marco soñado, bosques y paz por todos lados. La dueña de casa, preparò entre otras delicias, un plato tipico de esta zona: polenta con hongos y tigelle (que son como pancitos chatos que se rellenan con distintos tipos de fiambres). Fuè al medio dia asi que almorzamos ahì, y para mi sorpresa algunos amigos llevaron comida; a mi no me habian avisado asi que no llevè nada y me sentì como el tujes... aunque la mamà del nene que es un amor me decìa que no hacia falta, y de hecho habia comida por demas... pero igualmente hubiese preferido aportar algo.

Ese dia lo recuerdo con mucho cariño, porque adoro a esa familia, al nene y lo pasamos realmente bien. La unica peca que mi memoria no puede borrar es la mala educacion de una mujer que habia traìdo unos pancitos MUUUYYY esponjosos y riquissssimos!!! y yo que desde que tengo mi robot amasador pruebo todas las recetas que me llegan a las manos (no deberìa pero lo hago)..., le preguntè muy inocentemente como los habia hecho, y la simpaticona señora se limitò a responderme que no me podia decir la receta. Asi nomàs... no recuerdo las palabras exactas pero la idea era esa: "no jodas que no pienso decirte nada". Mi marido estaba presente y quedò tan boquiabierto como yo, y menos mal que estaba porque sino no lo hubiese creìdo.

De mas esta decirles que el pancito que me comì me quedò atravesado el resto de la tarde y que no le contestè porque: 1) me quedè sin palabras y 2) por respeto a la familia que nos habia invitado.

Hay gente rara o me parece a mi?

O quizas la rara soy yo que las recetas no tengo problema en compartirlas?

Por eso mismo acà les dejo la receta y fotos de mis panecillos (de los que hice el otro dia y de los que hice hace casi 4 años. De los segundos no les doy la receta porque son unicos e irrepetibles jejeje!):

Masa:

* 600 gr. harina 0 o doble 00
* 280 g de agua (yo por lo general mezclo leche con agua asi sale mas esponjoso, tipo 200 de leche y el resto de agua)
* 20 o 25 g de levadura
* 10 g de azucar
* 10 g de sal
* 20 g de aceite (optativo)

En primer lugar batir en licuadora o con minipimer el agua (y eventualmente leche) con el azucar y la levadura. Si se amasa de forma tradicional colocar la harina con la sal en forma de corona y agregarle la mezcla de apoco en el centro, luego amalgamamos hasta obtener una masa suave pero no chirla. Si es necesario agregar agua o harina (de acuerdo a la consistencia que obtengamos). Luego dejamos reposar 1 hr en un recipiente TAPADO con paños y al reparo del frio o corrientes de aire. Despues separamos la masa en la cantidad de pancitos que queramos hacer y trabajamos un poco la masa hasta darle el formato final.
En este caso 4 bollitos los rellenè con cebolla (rehogar una cebolla grande y agregarle oregano) y 3 los hice rellenos de jamon y queso.

El tiempo de coccion depende del horno pero aprox. calcular 30' - 40'

IMPORTANTE:
Colocar en el horno un recipiente con agua para que no salgan muy secos y antes de meterlos en el horno ponerle pedacitos de manteca arriba a cada pancito para que se doren pero no se quemen.

Quedaron muy ricos y la verdad que fueron practicamente la cena!

Espero que les haya gustado la receta y BON APPETIT!!

Nace un niño y muere un trabajo

Si bien la llegada de un bebè es siempre motivo de alegria, las mujeres trabajadoras, por lo general, tenemos que hacer la cuentas con la vida laboral. En este post cuento las peripecias al querer volver a incorporarme en el mercado o mejor dicho en mi antiguo empleo.

Cada vez que veo una artista o presentadora o lo-que-sea que anda dando vueltas por la tele y aparece embarazada le doy mis condolencias porque religiosamente la borraran de un plumazo. Hasta ahora llevo contadas varias: una presentadora de la MTV, una conductora muy famosa de la RAI que tenia un programa de cocina que incluso yo la veia cuando vivia en Argentina asi que una tipa con mucha trayectoria, una bailarina, y en este momento no me vienen mas en mente pero la lista podria seguir. Pareceria que el mundo del espectaculo no es muy distinto al mundo real...

Ahora parece que la Pausini quiere embarazarse y se retira de los escenarios por 2 años, menos mal que ella no depende de nadie para trabajar, sino que se olvide de cantar!!

Ayer tuve una entrevista de trabajo y la entrevistadora estaba mas interesada en saber lo que harìa yo con mis hijos en el horario laboral que en mis competencias profesionales. Eso me jode... en teorìa los hijos son un "problema" cuando todavia no los tenes y se supone que en algun momento te vas a embarazar, pero una vez que ya estan grandecitos (los mios cumplen 4 en febrero) y no se enferman tanto como cuando eran mas chicos, digo yo, que les tiene que interesar tanto con quien los dejo?? ademas, por suerte donde trabaja mi marido, no esta mal visto que se tomen el dia si el hijo se enferma asi que para mi no serìa absolutamente un problema, pero andà a hacerselos entender...

Decepcionada de la entrevista, con un marco otoñal gris y super depresivo; ya que andaba por el centro, cosa que no hago casi nunca, aprovechè para tomarme un cappuccino en un hermoso bar y a la tarde en casa me vino la inspiracion de cocinar unos pancitos riquisimos!! luego colgarè un post con los mismos. Angustia oral?? naaahhh!!!

UP

Este fin de semana fuimos a ver UP con mis nenes.

La primera pelicula que vieron en el cine fuè MADAGASCAR 2 que les habia gustado bastante pero a pesar de que era entretenida se querian ir del cine a toda costa, sobre todo "culo inquieto" Nicolas. En cambio con UP fuè amor a primera vista, nada de querer irse, no señor!

El unico detalle es que era en 3D y habia que ponerse los anteojitos correspondientes, y como era de esperarse no se los dejaron puestos durante toda la pelicula, una pena.

Los que nos quedamos locos con los efectos 3D fuimos mi marido y yo, sobre todo con un avance de una pelicula de navidad que aca la titularon Carroll o algo por el estilo, una remake de Los 3 fantasmas de navidad.

El unico detalle de los anteojitos 3D es que para los que YA usamos anteojos son incomodos; lo que tienen a favor es que te disimulan las lagrimas que todavia se me caen cuando veo ciertas peliculas. Si, debo admitir que UP me hizo llorar!! En fin... linda peli.

Quien dice lo que esta bien y lo que està mal?

Para no invadirle de comments el blog a Ronnie, que los invito a visitar porque no tiene desperdicios, querìa reflexionar sobre los exabruptos de Maradona que todos ya bien conoceran.

Mas allà de mi opinion, que no cambia nada y a pocos le puede interesar, me viene a la mente cuando en el Mundial ITALIA 90 durante el himno Argentino los italianos (y alemanes no estoy segura) silvaron nuestra cancion patriotica y el "ignorante" del Diego gritò bien clarito y gesticulando con la boca a mas no poder: H I J O S D E P U T A. Estuvo bien? Estuvo mal? no se...

De ese mundial me acuerdo muuuuy bien, era adolescente y hasta llorè cuando perdimos ese partido, mis recuerdos son muy vividos y puedo asegurarles que no escuchè a NINGUNO de esta maga de ridiculos periodistas deportivos que pululan por todos los medios, criticarlo como lo estan haciendo ahora, defenestrarlo de esta manera es insolito... pero en aquel momento parece que sus insultos fueron bien vistos, que loco, no??

Quizas putear por patriotismo sea mas licito que hacerlo en defensa propia, quien sabe.

Acà les dejo el video que cada vez que lo veo me hace poner la piel de gallina y eso que no soy futbolera ni nada parecido...

Disfruten::

QUE RECOMPENSA!! ??

Si te encontras un portafolios lleno de plata, la devolverias? Yo siempre pensè que si era demasiada la platita lo harìa, porque no se puede saber si eso es de la mafia y luego te piden la cuenta. Pero si el botìn es relativamente "pequeño" y desconozco al dueño hipotizaba con quedarmelo. Luego de ver esta noticia que saliò en uno de los resumenes del ultimo programa de TVR, estoy convencida que lo mejor y UNICO que hay que hacer cuando alguien se encuentra algo con propietario desconocido es quedarselo y punto!
Sino miren esto da risa y ganas de llorar a la vez:



Ademàs, quien puede tener un descuido y "olvidarse" un maletin en un taxi o en la calle lleno de guita? un pelotudo o uno que no lo necesita... en tanto que escarmienten y que la proxima vez presten mas atencion.



Con respecto al video, esto va dirijido a la mujer que le dio como recompensa 3 CHOCOLATINES a UN POLICIA HONESTO!!:




VIEJA AMARRETA, AHORA MERECES QUE TE LOS AFANEN POR GUACHA!!




Perdòn, pero me indignè. Me da mucha pena el policia, a parte tiene una cara de buen tipo que me mata. En el post anterior le di con un caño a las fuerzas armadas y nobleza obliga que reconozca que alguno que otro que tiene vocaciòn de servicio hay, este es un claro ejemplo!

Mision de "paz"

La tele en Italia es malisima, a parte de que los noticieros son tendenciosos y mentirosos las ficciones no existen y las pocas que hay no valen la pena mi tiempo, por lo tanto son contadas las veces que me engancho mirando algo interesante y por lo general la prendo para sentirme acompañada.

Ultimamente cada vez que enciendo la tele de lo UNICO que se habla es de 6 militares que murieron en la mision de "paz" en Afganistan. Con todo el respeto que la muerte y las familias de esos hombres me merecen, no voy a dejar de dar mi opinion al respecto y es que: me tienen RE PODRIDA:

Primero porque no se trata de civiles inocentes que murieron sin tener nada que ver, esos muchachos eligieron su profesion y se sabe que cada profesion tiene ventajas y desventajas, entonces si uno de los contras de ser soldado es que podes perder la vida, por què elegis hacerlo?

Al margen de este caso puntual, nunca entendì a la gente que tiene "vocacion" militar, acaso tienen vocaciòn hacia la esclavitud? a obedecer sin evaluar las consecuencias? a ir a combatir a una guerra que no se entiende bien por què se combate y quienes ganan en todo esto? Yo ni en pedo me expondria para defender, que??? Y no estoy hablando de los que se defienden de una invasiòn Nazi o algo parecido, que a mi entender en ese caso la defensa serìa la unica opicion, sino de gente que va a INVADIR...

La guerra de por si me da asco, y no me imagino lo que se debe sentir que invadan tu pais un ejercito de bestias (con perdon de las bestias) armadas y que no puedas decir ni A porque te disparan...

Por Dios!! cuantos civiles murieron en estos años!!?? y ninguno sale en la tele con musiquita de fondo y es enterrado con todos los honores del caso. Nadie se entera de su muerte, nadie lo publica, es que son todos terroristas? esa gente merece morir?

Como dije antes, lo siento mucho por las madres y familiares de esos soldados muertos, pero nadie los obligò a ser militares y son los riesgos que se corren cuando uno elige este tipo de carrera.

En mi seno familiar mas cercano hay dos personas que forman parte de las fuerzas armadas, crecì viendo armas y desfiles militares. Los detesto. Y como dije mas arriba, no puedo entender el obedecer sin pensar; creo que algo les fallò en su ADN para correr como un rebaño de obejas locas y llevar a cabo matanzas en nombre de la "libertad"? Y no hablo de personas tontas o sin educacion, muchos de ellos han estudiado y terminado una carrera, pero hay algo en su cabeza que no les permite comprender que lo que hacen atenta contra lo mas precioso que un ser humano puede tener: LA VIDA.

curandero a larga distancia, ustedes lo creen?

ADVERTENCIA: POST NO APTO PARA ESTOMAGOS SENSIBLES. BASTANTE ESCATOLOGICO. SI SIGUE LEYENDO ES SU RESPONSABILIDAD...

En 3 años y medio de vida, mis dos toritos jamas padecieron de vomitos. Alguna que otra vez habràn largado lechita haciendo provechitos, o quizas algun vomito aislado sin demasiada importancia. Pero hoy ocurriò lo que nunca habia ocurrido en todos estos años. Cuando estaba saliendo del trabajo por la tarde, me llamò mi marido desesperado para que no me parara a dar vueltas o a comprar algo porque Matias estaba vomitando continuamente.
Lleguè a casa y me encontrè con un caos indescriptible, y mi marido perplejo con el chico en la cama que pobrecito encima se preocupaba por no ensuciar, mi amor!! le decia a mi marido: "Papelito en el piso" para que limpiara lo que habia hecho, pobrecito.
Necesitabamos un remedio que en la farmacia que tenemos en nuestro hogar, no habia. Como siempre suele suceder, tenes mil quinientos medicamentos que no te sirven para lo que deberìa, obvio!
Entonces mi marido se fuè a la farmacia mas cercana que queda a unos 7 km., porque las dos que hay en mi barrio cierran los sabados y en el interin me llamò mi suegra que estaba super preocupada. Y me contò, como quien no quiere la cosa, que tiene un vecino que saca el empacho y "cura el susto" (esto ultimo nunca entendì bien què es, pero no es la primera vez que lo escucho), que le habia dicho de curarselo a Mati. Yo le preguntè si le habia llevado una foto o algo, y me dijo que no era necesario que con el nombre era suficiente, quedò en que mas tarde lo iba a llamar al hombre para que le diera novedades del nene si estaba enfermo o era empacho nomas (?). La verdad que mal no le iba a hacer asi que no me importò demasiado y cuando uno tiene al hijo en esas condiciones le reza hasta al gauchito gil...
Mi marido volviò de la farmacia y le dimos el famoso remedio, que eran sales efervescentes o algo parecido. Luego de estas sales el chico no vomitò mas, y empezò a mejorar notablemente. Incluso la poca fiebre que tenia se le fuè. Al rato empezò a correr y saltar como siempre e incluso cenò el arroz blanco que le hice. Fuè increible ver como dos horas antes parecia un trapito y ahora ya era el mismo nene alegre y vivaz de siempre.
Todo esto se lo podemos adjudicar al remedio, pero...en eso llama mi suegra y nos dice que habia hablado con el famoso manosanta quien le habia dicho que el nene ya estaba bien hacìa mas de una hora y que no tenia nada...
Cabe aclarar que este vecino no se dedica a esto como "profesion" y que no cobra un peso por estos favores.
A mi me queda la duda, aunque me parece raro que estas cosas ocurran, el cambio de la criatura fuè demasiado rapido. Y lo que mas me llamò la atenciòn es que el tipo supiera que el chico ya estaba bien. No es raro??